1.0GABRIELLA GANUGIhttps://www.gabriellaganugi.com/itgraph_userhttps://www.gabriellaganugi.com/itZucchine ripiene - GABRIELLA GANUGIrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="7dbu2g2YcZ"><a href="https://www.gabriellaganugi.com/it/stuffed-zucchini/">Zucchine ripiene</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gabriellaganugi.com/it/stuffed-zucchini/embed/#?secret=7dbu2g2YcZ" width="600" height="338" title="“Zucchine ripiene” — GABRIELLA GANUGI" data-secret="7dbu2g2YcZ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://www.gabriellaganugi.com/wp-content/uploads/2020/08/IMG_1603-scaled.jpg25601920Per 4 persone INGREDIENTI 8 zucchine non troppo fini 300 g di carne macinata magra 30 g mollica di pane bagnata nel latte 200 g di pomodorini Pachino tagliati a metà 50 g parmigiano grattugiato 2 uova 4 foglie di basilico olio extravergine di oliva sale e pepe Cuocere le zucchine in acqua salata per circa 5 minuti. Passare sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Quando sono tiepide, tagliare a metà scavare la polpa con un coltellino. Mettere la polpa in un mixer con il sale, il pepe, e il pane bagnato nel latte. Ridurre in purea. In una ciotola mischiate la carne con sale, pepe, uova, formaggio e la polpa delle zucchine. Mischiare bene. Oliare una teglia da forno. Adagiare le mezze zucchine sopra. Salare, pepare e condite con poco olio. Riempirle con il composto di carne. Adagiare sul fondo della teglia i pomodorini e il basilico e condire con poco sale e pepe. Infornare a 200°C per circa 40 minuti.