Per 4 persone
INGREDIENTI
- 1 spigola di circa 1 Kg
- 1 cipolla bianca
- 1 arancia
- prezzemolo
- 3 patate
- 125 ml di vino bianco
- scorzette di arancia
- succo di mezza arancia
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Disporre sul piano di lavoro un grande rettangolo di carta da forno. Affettare finemente le patate con il pelapatate e disporle diagonalmente sul foglio creando la sagoma del pesce. Salare e pepare. Adagiare il pesce sopra le patate, salare e pepare. Spargere le scorzette d’arancia, la cipolla tagliata ad anelli finissimi, il succo di mezza arancia, il vino e l’olio d’oliva. Chiudere ermeticamente il cartoccio e cuocere in forno preriscaldato a 200° C
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UK https://www.amazon.co.uk/dp/B087NT82T7
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