I N G R E D I E N T I Per 4 persone 200 g di farina 100 g di zucchero 75 g di burro 2 uova 1 kg di mele golden 1 limone 240 ml di latte 1 bicchierino di rum Sbucciare…

Gabriella Ganugi’s personal and family recipes are available in “The Girl Who Counted Ants” – part cookbook, part memoir of a life journey that led to the opening of Apicius in 1997. The Girl Who Counted Ants is available on Kindle at the following…

2 grosse melanzane a fette di circa 1/2 cm sale e pepe 1 spicchio di aglio, pestato olio extravergine di oliva 500 g di pomodori pelati tagliati a cubetti 1 mazzetto di basilico prezzemolo tritato 1 mozzarella a cubetti 75 g di parmigiano grattugiato…

Gabri (la bambina che contava le formiche), sognava di progettare una collezione di moda, scrivere libri per bambini e realizzare bambole di carta. Dal sogno di Gabriella Ganugi nasce una collezione che trova ispirazione nelle forme e nei colori della memoria degli anni 70,…

Gabriella Ganugi: la flessibilità si mette in valigia Divisa tra Usa e Italia, l’imprenditrice, cuoca, scrittrice e archittetto da 22 anni si dedica all’istruzione internazionale nella sua Florence University of the Arts, dove “si impara facendo” Tutto iniziò da un cartello. Tenuto in mano…

Gabriella Ganugi, fiorentina di nascita e di formazione, tanti anni fa ha fondato uno dei più importanti istituti di formazione universitaria a Firenze. Una vita piena di emozioni e di innovazioni. Anche nella formazione, ad esempio, ha interpretato l’experiential learning con l’integrazione culturale con…

Ask a Chef: Italian Cooking with Gabriella Ganugi An authority on the rich history of Tuscan cuisine, Gabriella Ganugi is no stranger to sharing her knowledge of Italian fare with Beard House guests. After all, she has been making an annual sojourn to Mr.…

"Siedo qui, quando devo pensare, nel giardino d’inverno che ho costruito, fra le piante grasse e la bouganvillea sempre in fiore. Le idee indugiano nella mia testa a lungo, prima di prendere forma, prima di avere una consistenza reale. Posso rimanere seduta col caffè…

Gabriella Ganugi ospite a Taste Matters per parlare di Firenze ma anche dei suoi progetti educativi quali Palazzi e FUA Florence University of the Arts. La puntata è dedicata alla discussione delle differenze culturali fra Stati Uniti Italia, con particolare attenzione alle differenze gastronomiche. Ascolta la…

Firenze, 4 Dicembre 2015 – Emozione e soddisfazione all’Auditorium della Cassa di Risparmio di Firenze in via Portinari, nel cuore della città a due passi dal Duomo, per i vincitori della prima edizione del Premio AIF Adriano Olivetti per l’eccellenza nella formazione. Un’iniziativa di…